Chaque projet est réalisé en étroite collaboration avec la personne qui gère les locaux. Des modèles utiles de documents opérationnels sont fournis, une formation est dispensée sur les activités établies. À l’aide de tests, de listes de contrôle et de contrôles appropriés, la compétence des employés sera vérifiée.
Analyse de l’efficacité de l’entreprise.
Analyse de la rentabilité et prise en compte de tous les éléments résultant de l’obtention de revenus.
Vérification ou création d’un système de restauration.
Analyse de l’emploi et vérification de la structure organisationnelle actuelle, contrôle et vérification.
Concevoir des procédures de gestion et de gestion d’un restaurant.
Vérification des procédures ou éventuelle nouvelle introduction.
Proposer une solution efficace.
Augmenter la rentabilité.
Élimination des irrégularités.
Optimisation des coûts.
Chaque projet est préparé et mis en œuvre individuellement pour chaque client, notamment en termes d’activités de restauration.
Définir les domaines à étudier.
Préparation du contenu substantiel de l’enquête à l’intention des auditeurs.
Élaboration d’un système de notation pour établir un calendrier de visites.
Préparer les auditeurs à mener à bien la tâche.
Présentation des résultats; rapports de visites individuelles, rapports agrégés.
Indication de l’orientation des plans de redressement.
Les connaissances, les compétences et les meilleures pratiques seront utilisées pour aider les clients à établir des normes et des procédures optimales de gestion moderne. A chaque étape, à chaque moment du fonctionnement de l’établissement de restauration.